As receitas aqui postadas foram coletadas através de cursos que fiz, pesquisa em livros de culinária e as que recebi de amigas. Receitas práticas e rápidas. O sinal RT após a receita indica que foi testada
CAFÉ CREMOSO
250 g de açúcar, 1 vidrinho de Nescafé, 50 g , a mesma medida do vidro de água fervente.
Coloque tudo na batedeira e bata bem até a mistura esfriar. Fica cremoso e espumante. A vasilha
tem que ser grande, porque cresce bastante.
Transfira para uma vasilha que possa vedar bem e leve ao freezer ou congelador.
Para servir 1 colher de sopa numa xícara pequena, junte água fervente ou leite
Rende muito e terá sempre um cafezinho cremoso e especial RT
SUCO DE ABACAXI
2 xícaras suco de maracujá , 2 colheres de sopa suco de limão, 1/2 xícara de abacaxi em calda
escorrido e picado.
Bater tudo no liquidificador por meio minuto.
Servir bem gelado
SUCO DE AGRIÃO
1 xícara de suco de abacaxi, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 xícara de agrião (so folhas) , 1 xicara de gelo picado.
bater no liquidificador e servir imediatamente com uma rodela fina de limão ou casquinha de limão.
Pode juntar 2 colherinhas açúcar ou mel ou adoçante.
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BOLO DELICIA
2 Ovos , 2 colheres de sopa de manteiga, 3 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sobremesa de fermento em pó. 1/2 xícara de leite.
CREME
4 xícaras de leite, 2 colheres de amido de milho, 4 colheres de açúcar, 1 gema , baunilha a gosto.
Misturar o amido com o leite, juntar o açúcar, bater a gema e juntar . Levar ao fogo mexendo sempre ate engrossar , Retirar e juntar a baunilha . Deixe esfriar bem.
Bate a manteiga com o açúcar e juntar as gemas e alternar a farinha e o leite,por ultimo o as claras em neve e o fermento;
Untar uma assadeira grande redonda ou retangular, com manteiga e farinha, colocar a massa. Por cima da massa colocar o creme ja frio. Em seguida colocar um pacote de coco ralado e por cima de tudo 1 lata de leite condensado. Leve ao forno para assar.
O bolo já sai recheado e com cobertura. RT
TORTA RAPIDA DE MAÇÃ
1 lata de leite condensado,4 gemas , 2 maçãs.
Cortar as maçãs em fatias e colocar num refratário ,não precisa untar. Bater no liquidificador o leite condensado com as gemas, jogar por cima das maçãs e levar para assar.
Bata as claras em neve e faça um suspiro com 8 colheres de açúcar. Quando o creme sobre as maçãs estiver amarelinho, colocar o suspiro por cima e voltar ao forno para dourar.
PINGADO DE ABOBORA
800 g de abobora madura sem casca, 600 g de açúcar peneirado, 350 g de coco ralado fresco ou 2 pacotes de coco ralado seco, molhar com 1/2 xícara (café) de água quente.
Misturamos e levamos ao fogo, fazendo movimento de cortar ate soltar do fundo da panela. Deixar esfriar e pingar sobre tabuleiro forrado com açúcar deixar secar por dois dias, se possível colocar no sol,fica uma casquinha dura por fora e cremosa por dentro RT
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BOLO DE CAFÉ
4 gemas, 2 xícaras de açúcar, 8 colheres de sopa de margarina, 3 xícaras de farinha de trigo,1 colher de (sopa) de fermento em pó, 1 xícara de café forte e frio sem açúcar,4 claras em neve.
Cobertura: 1 xícara de açúcar mascavo, 3 colheres de café forte e frio
Na batedeira colocamos a margarina, as gemas e o açúcar,batemos bem ate ficar cremoso. Paramos a batedeira, colocamos a farinha. fermento, café e por ultimo misturamos delicadamente as claras em neve.
Forma redonda untada , colocamos a massa e levamos ao forno pré aquecido.
Cobertura misturar o café, açúcar e colocar logo após o bolo sair do forno .RT.
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